羧甲基纤维素，是纤维素的羧甲基团取代产物。根据其分子量或取代程度，可以是完全溶解的或不可溶的多聚体，后者可作为弱酸型阳离子交换剂，用以分离中性或碱性蛋白质等。羧甲基纤维素可形成高粘度的胶体、溶液、有粘着、增稠、流动、乳化分散、赋形、保水、保护胶体、薄膜成型、耐酸、耐盐、悬浊等特性，且生理无害，因此在食品、医药、日化、石油、造纸、纺织、建筑等领域生产中得到广泛应用。

羧甲基纤维素CMC外观为白色或微黄色絮状纤维粉末或白色粉末，无嗅无味，无毒；易溶于冷水或热水，形成胶状，溶液为中性或微碱性，不溶于乙醇、乙醚、异丙醇、丙酮等有机溶剂，可溶于含水60%的乙醇或丙酮溶液。有吸湿性，对光热稳定，粘度随温度升高而降低，溶液在PH值2~10稳定，PH低于2，有固体析出，PH值高于10粘度降低。变色温度227℃，炭化温度252℃，2%水溶液表面张力71mn/n。

石油级CMC技术指标
项目		指标
		LVT-CMC	HVT-CMC	PAC-LV	PAC-HV
水分/%		—	—	≤10	≤10
表观粘度/(mpas)		——		≤40	≥50
滤失量/ml		≤10	≤10	≤16	≤23
粘度计600r/min读值	去离子水	≤90	≥30
	4%盐水		≥30
	饱和盐水	一	≥30

工业级CMC技术指标
型号指标	IL6	IM6	IH6	IVH 6	IH8	IH9	IVH 9	FVH 6	FVH 9
Brookfield(1%/2%)25℃	5-40	300-800	800-1200	≥1200	≥1200	1400-2000	≥1200	3000-500	≥3000
取代度	0.5-0.7	0.6-0.8	0.6-0.8	0.7-0.85	0.9-1.3	0.7-0.8	1.0-1.3	0.7-0.9	0.95
纯度%	55-70	70-80	70-80	80-90	95	90	99	99	98
PH值	7.5-11.0	7.0-9.0	7.0-9.0	6.5-8.0	6.5-8.0	6.5-8.0	7.5	7.5	7.5
水分%	≤10

食品CMC技术指标
型号指标	FM6-A	FH6-A	FH6-A1	FVH 6	FVH 6-A	FVH 6-A 1	FM9-A	FH9-A	FVH 9-A 1	FM9-A2	FVH 9-A
Brookfield1%25℃粘度n.pa.s		200-500	500-2000	2000-3000	4000-5000	6000-8000		200-500	500-2000	2000-3000	3000-4000
Brookfield2X25℃粘度m.pas	400-2000						400-2000
取代度	0.65-0.85	0.65-0.85	0.65-0.85	0.75	0.85	0.75	≥0.9	≥0.9	≥0.9	≥0.9	≥0.9
纯度%	≥99
PH值	≥7.2
水分%	≤10
砷(%)	≤0.0002
铅(%)	≤0.0002
重金属(以Pb计)%	≤0.0010
铁（%）	≤0.02
汞(%)	≤0.0001
汞(%)

用途：羧甲基纤维素钠（CMC）是纤维素醚类中产量较大的、用途较广、使用比较方便的产品，俗称为“工业味精”。

CMC的重要特性是形成高粘度的胶体、溶液、有粘着、增稠、流动、乳化分散、赋性、保水、保护胶体、薄膜成型、耐酸、耐盐、悬浊等特性，且生理无害，因此在食品、医药、日化、石油、造纸、纺织、建筑等领域生产中得到广泛应用。

CMC质量指标、主要用途、性能、特点（注：粘度采用NDJ-79型粘度计检测值、2%水溶液，25℃）

将CMC直接与水混合，配制成糊状胶液后，备用。在配置CMC糊胶时，先在带有搅拌装置的配料缸内加入一定量的干净的水，在开启搅拌装置的情况下，将CMC缓慢均匀地撒到配料缸内，不停搅拌，使CMC和水完全融合、CMC能够充分溶化。在溶化CMC时，之所以要均匀撒放、并不断搅拌，目的是“为了防止CMC与水相遇时，发生结团、结块、降低CMC溶解量的问题”，并提高CMC的溶解速度。搅拌的时间和CMC完全溶化的时间并不一致，是两个概念，一般来说，搅拌的时间要比CMC完全溶化所需的时间短得多，二者所需的时间视具体情况而定。

确定搅拌时间的依据是：当CMC在水中均匀分散、没有明显的大的团块状物体存在时，便可以停止搅拌，让CMC和水在静置的状态下相互渗透、相互融合。

确定CMC完全溶化所需时间的依据有这样几方面：

（1）CMC和水完全粘合、二者之间不存在固－液分离现象；

（2）混合糊胶呈均匀一致的状态，表面平整光滑；

（3）混合糊胶色泽接近无色透明，糊胶中没有颗粒状物体。从CMC被投入到配料缸中与水混合开始，到CMC完全溶解，所需的时间在10～20小时之间。

关键词:

羟丙基甲基纤维素

无

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